冰淇淋冷庫為冰淇淋的存儲提供了良好的環境。冰淇淋冷庫可以做成兩種形式的，活動式冷庫和安裝在室內的。冰淇淋冷庫屬于冷凍冷庫溫度要求非常低。   　　冰淇淋冷庫有哪些特點？   　　1，保溫板。   　　冷庫保溫板選擇，選用120mm或者150mm的聚氨酯保溫板，雙面涂塑彩鋼板或不銹鋼板，其重量輕，強度高，隔熱性能好，耐腐蝕抗氧化能力強。   　　2，溫度要求。   　　不同種類的冰淇淋對溫度要求不一樣，含奶油量高的冰淇淋如果溫度打不到一定程度，會導致產品的硬度不夠，印象產品的口感；   　　3，冷庫周轉速率。   　　冰淇淋冷庫的周轉速率，這個跟冷庫的大小有關系，周轉速率跟企業的生產能力和銷售能力有關系，周轉速率會影響冷庫月臺的個數。   　　冰淇淋影響因素有哪些？   　　1，冷庫大小。就是客戶對冷庫規格的選定，冷庫越大，造價越高，所使用的的材料也就越多。   　　2，機組品牌，進口機組和國產機組不同價格懸殊也會較大，本公司推薦使用進口機組，一分價錢一分貨。   　　3，冰淇淋存儲量。儲存冰淇淋噸位，儲存的噸位，是堆放式，還是貨架式，這對冷庫面積的占用有很多影響。   　　4，冷庫保溫材料。冷庫保溫材料選擇，不同保溫材料以及保溫棉等材料對冷庫造價也會有影響。   　　5，存放冰淇淋的種類。不同種類的冰淇淋對溫度的要求不同，不同溫度的冰淇淋存放在一起會使冰淇淋融化或者硬化，溫度越低，價格越高。

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