果蔬是延長果蔬長期儲存的一種良好的方式，有效降低果實的腐爛率。果蔬冷庫是加工，儲存農產品的良好場所，達到長期儲存的目的。工程師指出，果蔬冷庫建造一定要遵循一定的要求。   　　1，在建造水果蔬菜保鮮冷庫的時候，用戶一定要根據自身的實際使用需求，這里的制定高效可行的冷庫建造方案；比如冷庫的安裝高度，冷庫的建造面積，冷庫的冷卻方式，冷庫板的建造材質，后期使用過程當中耗電量等相關方面綜合考量。   　　2，由于水果蔬菜保鮮冷庫設計建造過程當中的專業性要求非常的多，是一定要請專業的冷庫工程師來幫助自己合理設計方案；最好是優先選擇行業知名的大品牌以及擁有豐富冷庫建造經驗的庫華制冷，其專家不僅擁有著專業的冷庫建造知識，還擁有著十分豐富的冷庫建造經驗，可以有效的根據每一個用戶的實際使用需求，為用戶量身定制。   　　冷庫中果蔬存儲方式？   　　1，果蔬在采收后，最好在原料產地及時進行冷卻把果蔬內部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運到冷藏冷庫可直接進行冷藏。如果原料產地未經冷卻的果蔬，進入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發生。   　　2，不同成熟度的果蔬也不宜混在一起儲存。因為較成熟的果蔬，再經過一段時間保藏后 會形成過熟現象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選后，質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，最好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。   　　3，果蔬在入冷庫前一定要挑選細節，要把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，最好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。   　　4，有柄的水果在裝箱（筐）時，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。

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