大蒜是烹飪美食的佳品，有了大蒜，菜肴的味道才會更加鮮美。每年也有不少人炒“大蒜”，“蒜你狠”節節攀高，為了掙到更多的錢，很多人想建大蒜冷庫，囤大蒜，以待大蒜價格高時出售，因此，很多人咨詢大蒜冷庫價格。   　　大蒜冷庫貯藏適宜的溫度為-1°C——-2°C，溫度低于-1℃有些品種會受凍害。受凍的蒜瓣呈水浸狀、灰白色，味道變劣，甚至失去食用價值。溫度高于5℃時容易發芽，導致蒜瓣干癟。冷庫相對濕度60%~70%較適宜，不應高于80%。

  　　大蒜不僅對溫度要求嚴格，對濕度要求也是非常嚴格的。所以一般大蒜冷庫儲存溫度在-1°C——-2°C之間，濕度保持在65%~70%的情況下，一般大蒜可以保存6~8個月，時間長的可以儲存12個月。   　　適宜氣體有空氣中的乙烯、乙醇、乙醛等氣體，對大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫二氧化碳最高不超過18%，宜設置在12%~16%；氧氣不應低于1%，較適宜的為1%~3%；因此采用氣調方式進行大蒜的儲存，品質會更上一等，且保存時間更長   　　1，需求方案。建造大蒜冷庫也是要根據需求方案建造，方案規劃分割間數不同，冷設備配置也不同，也會影響冷庫價格因素。   　　2，和冷庫需求大小相關，也就是需要建一個多大的冷庫，冷庫建造場地的具體尺寸,長多少寬多少高多少。   　　3，冷庫配置。有艾默生谷輪、德國比澤爾、西克、大連三洋(日本)、法國美優樂、法國泰康、日本日立、意大利富士豪、美國開利、意大利都靈等。不同的配置選擇會使冷庫造價差別極大，比如進口品牌的制冷機組的價格就要比國產的貴。   　　4，建造地址。如果選擇地點離市區較近并且交通方便，那么將為建筑材料的運輸提供便利條件，減少材料運輸費用，工期縮短，降低人工費用。反之，如果距離市區較遠并且交通不便不但會為材料運輸帶來不便，加大運輸成本，延緩工程的進度，導致費用增加。   　　5，庫溫最小冷卻時間，是6小時，8小時，10小時，12小時，24小時（即物品放到冷庫中需要達到物品需要的冷卻溫度的時間）

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